酒店危机公关是指酒店在遇到突发事件、恶意评价或负面新闻等舆情危机时，通过妥善处理和积极应对，保护品牌形象和维护公众信任度的策略。以下是一些酒店危机公关案例及处理方法的实例。

2010年，台北港都大酒店发生了严重的食物中毒事件，宾客中有多人出现腹泻、呕吐等症状。面对危机，酒店采取了如下的公关措施：

1.及时做出回应：酒店第一时间发布公告，承认事件的发生，并积极配合当地卫生部门的调查。这样可以表明酒店对事件的重视，展示出积极负责的态度。

2. 关心宾客及社会舆论：酒店成立了专门的热线服务团队，调查宾客的情况并提供帮助和补偿。同时，酒店积极面对社会舆论，组织相关媒体发布会，向公众解释事件原因和酒店采取的改进措施。

3. 加强内部管理：酒店加强了食品安全管理体系，对员工进行培训，并对设备进行全面检修和清洁，以避免类似事件再次发生。

这个案例中，酒店通过积极应对危机，获得了公众的谅解和支持，成功挽回了品牌形象和公信力。

另外一个例子是2009年广州白云国际酒店发生的安全事件。一位女宾客在酒店房间内突然坠楼身亡，引发了媒体和公众的极大关注。面对这一突发事件，酒店采取了以下公关措施：

1.迅速回应：酒店第一时间发布声明，表达哀悼之情，承诺积极配合警方调查，并向遇难者家属提供帮助。

2. 制定危机公关方案：酒店迅速成立了危机公关工作小组，制定了针对性的危机公关方案，包括与媒体的沟通策略、危机管理措施等。

3. 增加透明度：酒店积极向媒体和公众公布事故的调查进展，主动与发表负面评论的媒体和人员进行对话，为事件提供更多细节和解释。

通过以上措施，酒店成功稳定了局势，减轻了负面影响，并得到了公众的认可与理解。

总结而言，酒店危机公关是酒店面对突发事件时，必须迅速作出反应，积极传达信息，主动应对问题的重要手段。在处理危机公关时，酒店要注重以下几点：

1.及时回应：第一时间回应事件，表明态度，展示决心解决问题。

2. 灵活应对：根据事件的特点，制订相应的公关方案，灵活应对。不同的事件可能需要不同的处理方式。

3. 增强透明度：公开信息，与媒体和公众建立良好的沟通与合作关系。

4. 保护宾客利益：及时关心和照顾到受到困扰的宾客，提供帮助和补偿。

只有高度重视酒店危机公关并采取有效的措施，酒店才能在危机中保持良好的品牌形象，并赢得公众的信任和支持。